珠肽粉是采用自主技术，利用纯生物技术方法从血红蛋白中提取出珠蛋白，再进一步酶切精制而成的生物活性肽。珠蛋白肽具有分子量更小的特性，免消化、直接吸收，生物利用度高，具有营养强化作用；具有生物活性，对机体免疫活性具有明显增强的作用，具有免疫调节和提升机体免疫力作用；能够避免完整蛋白引起的免疫调节过敏反应，对人体无过敏性不会增加肝脏和肾脏的负担。
珠蛋白肽被广泛应用于消化系统尚未完全发育、消化系统疾病、低过敏体质、老年人等特殊生理需要人群的肽类功能性保健食品；应用于需要进行蛋白营养强化的奶粉、面包、饼干等食品和强化营养的运动型饮料中；应用于火腿肠、腊肠等肉制品，起到改善风味和乳化作用。
联系我时，请说是在廉江食品信息网看到的，谢谢！
